HOT ! 超希少！20冊セット【絶版】エスコフィエ・フランス料理　他19冊

①エスコフィエ・フランス料理　A.エスコフィエ著
エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1980年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。

②フランス料理名作選
③イタリア料理名作選　アダ・ボニ著
④スペイン料理名作選　カンディド・ロペス著
⑤西洋料理Ⅱ基礎と応用1
⑥西洋料理Ⅱ基礎と応用2
⑦西洋料理の演出
⑧ワインの知識とサービス
⑨サーヴィスの演出
⑩チーズの本

11.荒田西洋料理1 子牛・粉・御飯料理編　
12.荒田西洋料理2 野菜料理編
13.荒田西洋料理3 オール・ドゥーブル編
14.荒田西洋料理4 スープ・ソース編
15.荒田西洋料理5 魚・貝料理編
16.荒田西洋料理6 鶏卵・家禽料理編
17.荒田西洋料理7 野禽獣料理編
18.荒田西洋料理8 牛・豚肉・デザート編
　　　　　　　荒田勇作著
19.洋菓子全書
20.ニース伯爵領フランス料理　J.メドゥサン著

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とても貴重で、高価な本なのでどなたか是非使っていただけると嬉しいです。

宜しくお願い致します。

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